Dans le village de Yaozhanzi, comté de Qitai, préfecture autonome hui de Changji, région autonome ouïghoure du Xinjiang, au nord-ouest de la Chine, le soleil du début de l’automne baigne les vastes champs. Sous un ciel bleu et des nuages blancs, les tracteurs sillonnent les champs. Sur fond de ciel bleu clair, les tracteurs sillonnent les champs de blé fraîchement récoltés, alors que les préparatifs pour la prochaine saison des semis commencent. Dans quelques jours, le blé d’hiver prendra racine, en attendant une nouvelle récolte abondante.
« Toutes ces vastes terres sont sous ma gestion ! » a déclaré Gao Qi, un cultivateur qualifié et responsable principal de la culture du blé dans le village, en montrant les vastes champs devant lui.
Il y a dix ans, les terres agricoles du village étaient morcelées et les rendements faibles, laissant les agriculteurs avec de maigres revenus. La situation a changé en 2009 lorsque le village de Yaozhanzi a créé la Coopérative de services agricoles de Fengyu. Cette initiative a permis de regrouper les terres agricoles du village en parcelles unifiées, rassemblant les 443 ménages comme membres. Les agriculteurs perçoivent désormais des droits de mutation foncière et des dividendes annuels en plus de leurs salaires.
Grâce au remembrement des terres, les technologies agricoles modernes se sont rapidement implantées. Du semis guidé par satellite BeiDou à la protection des cultures par drone, l’ensemble du processus agricole à Yaozhanzi a été mécanisé. Aujourd’hui, 160 000 mu (10 667 hectares) de blé et d’autres cultures sont cultivés selon des méthodes d’agriculture écologique. Cette année, le rendement en blé du village a atteint 680 kilogrammes par mu.
Grâce à la promotion de pratiques agricoles à grande échelle, intensives et fondées sur la science, la production céréalière du Xinjiang est passée du travail manuel à la mécanisation et à une agriculture intelligente. En 2024, le rendement céréalier moyen du Xinjiang a atteint 524,8 kilogrammes par mu, le plus élevé de Chine. Entre 2022 et 2024, la région a enregistré une sortie nette de céréales de 14,17 millions de tonnes, se classant parmi les sept principales régions exportatrices de céréales du pays.
S’appuyant sur une culture de blé à grande échelle, le village s’est engagé dans une démarche de qualité et d’efficacité accrues. En 2017, Yaozhanzi a fondé Fengyi Agricultural Development Co., Ltd., visant à créer une chaîne industrielle complète « de la ferme à la table ». En se diversifiant dans la transformation alimentaire spécialisée, le blé est désormais transformé localement en produits à valeur ajoutée, avec plus de 40 variétés réparties dans quatre catégories sous la marque « Yaozhanzi ».
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| Atelier de fabrication de nouilles dans le village de Yaozhanzi. |
Dans l’atelier de transformation de la farine, l’arôme intense du blé embaume l’air. L’utilisation d’un blé de haute qualité garantit une farine de qualité constante, gagnant ainsi en popularité auprès des consommateurs. Le moulin traite aujourd’hui 36 tonnes de farine par jour.
Cette chaîne industrielle verte a stimulé les revenus des agriculteurs. « L’année dernière, mon ménage a gagné 80 000 yuans (11 245 dollars) en frais de transfert foncier, plus les salaires, et notre revenu annuel a dépassé les 200 000 yuans », a déclaré Gao.
Niché au pied des monts Tianshan et jouxtant la région pittoresque du lac Jiangbul, le village de Yaozhanzi jouit de paysages saisonniers uniques et d’une culture agricole profonde. Les vagues de blé doré ondulant au vent attirent les touristes, tandis que les rues ombragées et les cours propres et bien entretenues mettent en valeur son environnement agréable. Tirant parti de ses atouts écologiques, le village développe activement le tourisme rural.
Le village abrite un « musée du blé ». Dans ce musée, un employé a étalé la pâte, lui a donné la forme d’un petit pain, l’a scellée avec une paille et l’a gonflée en une boule de la taille d’un ballon de basket. « Cette pâte est fabriquée avec notre farine bio ; seules les farines à forte teneur en gluten peuvent être gonflées ainsi », explique l’employé.
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| Les touristes visitent le « musée du blé » dans le village de Yaozhanzi. |
Ce musée de 520 mètres carrés présente la transformation du blé, de la graine à la farine, ainsi que le processus de fabrication des nouilles effilochées à la main, à travers des expositions, des photos, des présentations immersives et des présentations multimédias. Les visiteurs peuvent non seulement admirer les champs de blé, mais aussi découvrir la culture agricole traditionnelle.
Les attractions touristiques telles que les hébergements thématiques chez l’habitant, les fermes pédagogiques et les champs de fleurs ornés d’épouvantails en paille ont également prospéré. Des dizaines de ménages ont rénové leurs maisons inoccupées pour en faire des chambres d’hôtes. Le week-end, la plupart des hébergements affichent complet. Aujourd’hui, plus d’un tiers des villageois travaillent dans le tourisme. Rien qu’au cours des sept premiers mois de cette année, le village a accueilli 153 900 touristes.
À partir d’un seul grain de blé, le village de Yaozhanzi a écrit une grande histoire de prospérité rurale. En 2024, le village a atteint une valeur de production totale de 510 millions de yuans, avec un revenu collectif villageois de 5,04 millions de yuans. Le parcours du village reflète l’histoire plus vaste de la croissance et de la puissance agricoles du Xinjiang.
Ces dernières années, le Xinjiang s’est attaché à devenir une base nationale majeure pour les produits agricoles et d’élevage de haute qualité, à promouvoir la revitalisation rurale globale et à accélérer le développement de l’agriculture moderne.
La région a établi neuf records nationaux de rendements à grande échelle de blé et de maïs, et a établi le premier champ céréalier d’un million de mu en Chine, c’est-à-dire une terre agricole capable de produire 1 000 kilogrammes de céréales par mu et par an. Le Xinjiang demeure également en tête des cinq régions provinciales du nord-ouest en matière de production aquacole, tandis que la croissance du revenu disponible par habitant des populations rurales se classe au deuxième rang national.
Par He Yong, Li Yanan, Quotidien du Peuple
